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当米饭没有发霉时，像蛆这样的白米虫可以吃。但普通人不能接受，所以很少有人会吃。米虫幼虫在粮食还在田间的时候就存在了，或者在装米的容器里，当室内温度和湿度合适的时候，卵子会吸收米的水分，孵化米虫。
米虫刚出现时，可采用筛虫、冷冻、熏制等方法进行杀虫。
用筛子筛米后，将米放在阴凉通风的地方晾干，可有效消除米虫。
用少量米虫密封大米，放入冰箱冷冻室，冷冻约48小时，能有效消灭米虫。
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